在现代储藏中,主要应用哪些技术?为创造一个合理的储粮环境,控制生物体的生命活动,确保储粮安全,在生产中应用的主要储粮技术有粮情检测利用计算机电子检测技术,为随时了解深层粮堆的储粮状况提供一种手段,这对掌握粮情变化动态,及时采取相应措施极为有利。干控通过控制储粮的水分含量,创造一个不利于虫霉生长的低水分环境,如高温干燥、机械通风。温控通过控制储粮的环境温度,创造一个不利于虫霉生长的低温环境,如低温储粮、谷冷机冷却。气控通过改变储粮环境的气体配比,达到杀虫、抑霉、保持粮食原有品质的目的,如低氧(~%)、高CO(>~0%)、高N(>99%)等。化控利用药剂产生的毒气阻断虫霉正常的代谢过程,达到杀虫抑菌的目的,如药剂熏蒸、有机酸抑菌、防护剂保粮。综合保粮技术我国储粮工作者在长期储粮实践中,开发出具有我国特色、利用多种储粮技术进行综合治理的技术,如“双低”(低氧、低剂量)、“三低”(低氧、低剂量、低温)储粮。
早稻应采取哪些主要储藏措施?早稻收获早,质量良好,水分较低,但入仓时粮温较高,本身代谢旺盛,容易害虫和引起早期发热。因此,新谷入仓后应适时通风,均衡粮温,使新谷释放出湿热。一般经过通风降温后,结露或发热现象基本可以避免。待粮情稳定后,及时进行密闭储藏,利用自身以及微生物的呼吸作用造成缺氧环境,达到控制虫害、延缓陈化、保持品质的储藏目的。如粮堆自身不能达到低氧环境时,也可采用其他气控储粮的方法。
稻谷发热与霉变密切地联系在一起。在梅雨季节,水分含量高达%以上的稻谷就很容易发热并马上霉变;在高温季节一般都是发热到中期或后期,才开始霉变,发生的部位多在表层;如果仓壁或地坪返潮,则发芽与霉变就可能同时发生。另外,稻谷也易生虫,其中以麦蛾、玉米象、米象、谷蠹为害严重。稻谷中害虫聚集的部位随季节而变,冬季一般聚集在中下层,春暖以后逐渐迁移至上层。
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