稻谷陈化的速度，对于不同种类、不同水分和不同温度的稻谷是不相同的。通常籼稻比较稳定，粳稻次之，糯稻易陈化。水分、温度都较低时，稻谷陈化速度慢。稻谷陈化是生理变化的自然规律，在储藏中除应积极努力创造良好的储藏条件（如低温干燥、合理通风密闭、严防虫害等）延缓和避免陈化。容易发热、霉变、生芽新收获的稻谷，生理活性强，早中稻入库后即使水分正常，在一、二周内上层粮温往往也会突然上升。稻谷发热不及时处理会引起变质、生霉和霉烂事故。
麦蛾、米蛾等鳞翅目昆虫具有聚集粮面交尾、产卵、羽的习性，可以进行压盖防治，在成虫羽出粮面前将粮堆压盖封闭严实，使成虫不能外出而，或在冬冷时期将粮堆上部约20cm厚的粮面移出仓外，幼虫。鳞翅目害虫以幼虫蛀食种子，田间收获前需要注意这类害虫迁飞产卵，粮仓房门窗须加设纱门、纱窗，防止成虫飞入。蛾类害虫具有趋光性，可在粮仓周围设置黑光灯杀仓库内的蛾类。
储粮害虫受惊时通常表现出假死习性，可结合害虫和粮食在形状、大小以及密度上的差异，利用风力或清理筛分离粮食中害虫和杂质，降低储粮进仓时的初始虫量。螨类储粮螨类年发生数量动态的曲线呈双峰型，５月和９月是两个峰值。腐食酪螨和马六甲肉食螨全年主要分布在粮食中上层，而且不同季节下腐食酪螨水平区域分布情况不同，马六甲肉食螨全年主要分布在四周区域。豌豆粉（PisumSativumL.）和黄豆粉（PhaseolusvulgarisL.）可作为拒食剂控制储粮螨类，采用拌粮法以1％浓度的豌豆粉或黄豆粉能有效防治腐食酪螨。螨类生存同样需要适宜的温度和氧气，低温储粮和气调储粮可同时用于控制储粮螨类的为害。
稻谷具有完整的稻壳，在储藏过程中稳定性较强，使易于变质的胚乳部分受到保护，对虫、霉、湿、热有一定的抵御作用。故在保管过程中稻谷的储藏稳定性比糙米、大米、小麦粉等成品粮更高。但稻谷也经常因易沤黄、不耐高温等特性，在储藏一段期间后，容易导致发热、发芽甚至霉变。因此，要做好以下措施：1、控制水分达到安全水分标准，才可进仓。稻谷安全水分的标准应随品种、保管季节与当地气候特点而定。一般粳稻高些，籼稻低些；晚稻高些，早中稻低些；气温低高些、气温高可低些；冬季高些，夏季低些；北方高些，南方低些（南方的安全水分标准不高于13.5%）。
以上信息由专业从事粮库密封门窗厂的上谷仓储设备于2025/1/6 17:33:22发布
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