为了获得运营绩效,通常各品类商品都会设定预期毛利率目标,因此采购人员应以此为依据,实现整体毛利率目标。
销量大,采购需求大,议价能力强,成本越低,毛利就越高。此外,总部至少提供30%的特色产品,产品为当季,利润率高达35-40%,比如我们懒猫社长智能便利店 的便捷速食系列!
鲜食产品有着不低于30%的毛利率,便利店商品配送上提高鲜食产品的占比能大幅提高利润额。鲜食具有引流属性,可带动店内其他产品销售,并且能提高商品连带率,增加客单量。由于城市机能的变化,加上消费者需求的转变,往往无法将这些商区给予明确的划分。所以,我们在作商圈评估时,必须用另一种角度来评断,
下面列出五种形态供读者参考:
(1)近邻形
24小时便利店商圈的范围大约在半径250米至500米左右,商店四周的住家为主要的消费对象。
(2)地区中心
24小时便利店商圈范围约在半径一公里左右的一般称为生活商圈。
当前物流配送体系整体反应比较慢,因此,必须以客户需求变化为起点打造便利店企业的多层次物流配送网络体系。多层次配送网络是在配送体系中分别设有物流中心和配送中心,物流中心应靠近厂商,配送中心则靠近便利店。
在多层次配送的网络系统中,物流中心存放贵重的商品或需求频率低的商品,当便利店对这些商品有需要时,才从物流中心送至便利店中,而配送中心只是充当物品中转的协调点非储存点,这是为了缩短商品储存的时间或零售店的提前期。
以上信息由专业从事连锁超市加盟条件的柒便利于2024/7/4 8:18:19发布
转载请注明来源:http://shangqiu.mf1288.com/qbl123-2780301046.html