冷冻干燥技术、真空保存技术的出现和各种剂、防腐剂的使用使得（特种食品中的）蔬菜的保质期又延长了。不过，当今蔬菜的主流大规模储存方式仍然是低温仓储。也就是说，和题主家的冰箱差别不大。大规模的特种储藏方式（我指一年以上的）意义不大，因为我国蔬菜一年四季都有产出（基本在津京冀地区，大棚里冬天还能种植一些种类的蔬菜），而且现在运输成本远比以前低了，我们不是必须要靠秋天囤积的蔬菜过冬。
储存粮食的过程中，农民不会将粮食直接放入粮仓，而是要先对粮食进行处理，晒种是关键环节之一。它的目的在于丰收的庄稼会含有丰富的水分，如果放在密不透风的粮仓肯定会发生霉变，好的方法是在粮食储藏前进行风干晾晒，等水稻的种子颗粒水分散发出来后再入库储藏。不过晒种的时间不宜过早，晒种的时候还要注意要经常翻晒，因为如果只是晒一面，不经常翻动就会让水稻种子丧失水分不均匀，影响水稻的晒种质量也不好。
籼米<13大豆<12粳稻<14大米<13小麦<12.5油菜籽<9玉米<12.5花生果<10高粱<13花生仁<8谷子<12芝麻<8蚕豆<12棉籽<12注：油料的储藏高温度250°，温度升高时，安全水分相应降低。三、低温包括粮食在内的生物的生命活动都受到温度的影响。储藏中的粮食在合适的温度范围内，种子生命活动旺盛，害虫和微生物繁殖加快，种子呼吸作用增强，过高或过低的温度对其生命活动都是不利的，甚至可以导致它们的亡。
粮油储藏即粮油保管，指粮食产品在离开生产领域，尚未进入消费领域，在流通领域的停滞。科技储粮四项新技术初步确立了具有国特色的现代化粮食储运技术保障体系。粮情检测——利用电子检测技术了解深层粮堆的储粮状况，及时掌握粮情动态；储粮机械通风技术——利用通风设备，强制粮堆内湿热空气与外界干冷空气进行交换，降低粮食的温度和水分，以提高粮食储藏的稳定性；环流熏蒸技术——通过强制气体在粮堆中的均匀分布，并使规定的气体浓度在仓内保持一定的时间，从而害虫；谷物冷却机低温储粮技术——降低粮食温度，同时保持和适量调整粮食水分，是一种绿色储粮保鲜的重要技术措施，能保持和改善储粮品质，提高储粮安全稳定性。
以上信息由专业从事粮库密封门窗厂的上谷仓储设备于2024/5/8 13:03:10发布
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