用磷华铝熏蒸食物前,应准备以覆盖密封谷物的材料,通常用厚塑料薄膜覆盖。用于密封的塑料薄膜应比用于密封的存储容器或谷物堆大60至90厘米。将药片包在餐巾纸中,然后放入小布袋中。每袋一个袋子,布袋用绳子捆起来,均匀地埋在谷物堆中,使磷氢缓慢释放。可以将绳索z拉出谷物以将其取出。涂抹后立即盖紧,并用沙子紧密密封以确保效果。密封时间约为10天。 ”
熏蒸后,食品必须通风约7天才能进行处理。熏蒸和放气后,立即取出袋子和其中的残留。取出的袋子和杂物应深埋在远离房屋和水的土壤中。
控制谷物的水分是安全储存食物的关键
谷物水分是谷物生化反应的介质。在贮藏期间,只要谷物温度不高,酶的活性就会受到抑制,食物变弱,生理代谢变慢。当水超过安全标准时,酶的活性增强,呼吸剧烈,贮藏材料的水解加快,谷物的贮藏稳定性大大降低;谷物质量下降,并且食物是由霉菌或虫害引起的。因此,谷物水分是安全储存的重要因素。谷物的水分不应太低。因为食物是一种生物,所以它需要一定量的水来维持其低生命的活动,这对于种子谷物而言更为重要。如果水分太低,种子将失去其种子价值。在谷物存储过程中,可以通过在安全水标准内控制食品水分来确保食品安全。
食物发烧和发霉对谷物品质的影响
除了造成大量损失外,食物发烧和发霉还会对食品质量产生重大影响,主要表现在以下几个方面:
1.营养质量下降。由于霉菌分泌的作用,谷物中的淀粉,脂肪,蛋白质和其他营养物质被水解成低分子物质,被霉菌吸收和利用,从而大大降低了食品的营养品质。 2,味道更差。普通食品具有其固有的颜色和香气。经过加热和发霉后,它通常会失去其原始的颜色和香气,并具有不同的颜色,有些带有霉味,有些带有酸味或腐烂味,然后制成食品。它通常是松散的,没有面筋,味道更糟。
深层原因:是组织行为不完善或欠缺。输送机械、清理设备在出入库中广泛使用,如果人员操作不当、机械带病运转,或装卸作业人员不熟悉机械设备性能和业务技术流程,现场值班人员监督管理不到位,极易发生安全事故。在组织行为方面实际上是给管理人员提供了机遇和挑战,管理人员需提高自身的管理质量,同时认清不同工作人员的工作差异,合理制定管理方案,平衡各种冲突,将安全的隐患降到低,从而降低安全生产事故的发生率。
间接原因:工作人员的习惯操作。近几年事故,发现事故中的伤亡人员多为外来人员,且大多数为外包作业人员、外来施工人员及外来售粮人员。因粮库工作相对较累,所以从事工作的外包人员普遍年龄较大,受教育程度低,安全生产监督管理部门组织的安全生产培训很难为他们所接受。这些几乎安全生产“零培训”的外来作业人员在进行作业时,事故的发生很难避免。同时很多仓储企业正式工作人员作业时也普遍存在不按规章操作,例如作业现场无人监护、拆除挡粮门等作业不系安全绳( 带) 等,这些都会引发粮堆埋人事故的发生。 次数用完API KEY 超过次数限制
以上信息由专业从事粮库密封门窗生产厂家的上谷仓储设备于2024/4/26 11:27:28发布
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