8、小麦有什么储藏特性？
(1)后熟期长。小麦品种不同，后熟期长短也不同。大多数品种后熟期在两个月左右，少数超过80天。含水量适宜的小麦，完成后熟作用之后，品质有所改善，储藏稳定性有所提高。
(2)吸热性强。小麦外皮较薄，组织松软，亲水物质较多，吸湿能力较强，吸湿后，淀粉、蛋白质水解加强，易遭受霉菌与害虫的侵袭，引起发热霉变，使小麦品质劣变。
(3)较耐高温。小麦具有较好的耐高温性，在一定的高温范围内不致丧失生命力。据报道：水分在17%以上时，干燥处理温度不超过46℃，或水分在17%以下的，处理温度不超过54℃，酶活性不会降低，发芽力仍能得到保持，面粉品质因在后熟期经历高温而得到改善，做成的馒头松软膨大。这就为小麦采用高温干燥或密闭杀虫提供了依据。
(4)易遭虫害。小麦抗虫性差，收货时正值夏季，易受害虫，多数储粮害虫都会危害小麦，其中以玉米象、麦蛾与印度谷蛾危害为严重。因此，要加强小麦虫害的防治工作。
试验结果表明，在初夏（也就是５月的上中旬）选择虫害初发期提前采取预防性熏杀，并在气温开始快速升高的初期阶段，即在春末夏初之际，适当延长密闭时间（32d），可在少用化学药剂熏杀的情况下，难以杀灭的害虫，如锈赤扁谷盗等，且确保储粮全年处于基本无虫状态。
储粮熏蒸注意事项
如果在高气温时段对储粮实施熏蒸，由于此时害虫繁殖处于期，不仅数量大，而且虫种异常繁多和复杂，每一个虫种中所有发育期都会同时出现，所以，即便此时增大药剂量，也难以杀灭虫害。同时，在高温时段熏蒸，如果延长密闭时间，会造成粮温升高，加速粮食劣变进程，特别是此时仓温不得超过38℃，以免触发自燃。
入境前储藏环境差
进口大豆入库前要在海上运输长达30~50d，期间储存环境差，入仓时间多集中在高温夏季，经过外温外湿的影响，初始粮温高，局部可能会有赤变、生霉等现象。
浅圆仓储存进口大豆常见问题
局部发热
浅圆仓内进口大豆局部发热是保管期间常见的问题，引起局部发热的主要原因：一是夏季高温导致仓温较高，引起表层粮温高，造成热皮冷芯粮，后期由于仓内热循环造成局部水分，引起局部发热。二是仓房局部漏水，造成大豆局部受潮生霉，引起局部发热。三是仓内局部温差过大，水分不均，造成粮堆内部局部湿热扩散和水分转移，引起粮堆局部发热。四是大豆入仓过程中造成自动分级，导致局部杂质过高，进而造成湿热聚集，通风散热困难，引起局部发热。五是局部害虫活动猖獗，造成粮堆局部温度上升，水分增加，引起大豆发热。六是通风作业不当引起的局部发热，通风过程中，如局部通透性差，在通风过程中底层的冷空气遇到局部难以通透的热粮堆，就会在此处形成结露，继而滋生微生物，造成局部发热。
生霉
1、局部水分高、温度高
合适的温度、水分是储粮微生物生存的必须条件，造成储粮发热生霉的大部分微生物为中温中湿性微生物和中温高湿微生物，如部分青霉、曲霉、毛霉、根霉、镰刀菌等，当局部大豆的相对湿度达到 90%以上，温度达到30 ℃以上时，极易引起局部生霉。
降温通风作业不当
由于进口大豆质量差，在经过夏季储藏后，粮温较高，在秋冬季节通风初期，由于温差大，极易发生粮面结露，高温高湿的环境是微生物滋生的适条件，这些结露情况如果不及时处理，极易造成粮面局部发生霉象。
以上信息由专业从事智能粮库通风地上笼价格的谷源仓储于2024/4/19 9:25:39发布
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