吸湿性强:小麦种皮较薄,组织结构疏松,吸湿能力较强。
后熟期长:小麦后熟期较长。品种不同,后熟期长短也不同。大多数品种后熟期从两周至两个月不等。含水量适宜的小麦,完成后熟作用之后,品质有所改善,储藏稳定性还有所提高。
较耐高温:小麦具有较强的耐热性。据试验,水分17%时的小麦,在温度不超过46℃时进行干燥;或水分在13%以下时,曝晒温度不超过54℃,酶活性不会降低,发芽力仍然得到保持。
严格控制水分:由于小麦吸湿强,小麦储藏应注意降水、防潮。应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒,使小麦水分控制在12.5%以下,再行入库。小麦入库后则应做好防潮措施,并注意后熟期间可能引起的水分分层和上层“结顶”现象。
热入仓密闭储藏:小麦趁热入仓密闭储藏,是我国传统的储麦方法。通过日晒,可降低小麦含水量,同时在暴晒和入仓密闭过程中可以收到高温杀虫制菌的效果。
维持谷物清理对高水份谷物的安全性存放十分必要。谷物在获得之后,应尽可能运用荷兰风车筛粉等方式 ,去除混在谷物中的脏物,降低谷物带有的草种、粉碎粒、干瘪瘪粒、粗粒土、砂砾石和虫害等脏物。详细、身心健康的粮粒有极强的活力,对虫害、菌有一定的抵抗能力,而损坏的不身心健康粒则欠缺这类抵抗能力,非常容易吸潮潮湿、滋长虫害、生长发育菌,因此谷物损坏多,含杂多,水份越高越会给长霉生虫导致一个有益的自然环境,而身心健康清理的谷物可降低或防止这类不好存放的要素。粮食安全水分、半安全水分、危险水分?
⑴安全水分:在一定温度范围内,可以保持粮食安全储藏的水分,在正常保管条件下可以安全渡夏的粮食。
粮食的安全水分在不同的环境下水分值是不同,例如:当温度在25℃、相对湿度60—70%时,所对应的安全水分为稻谷12.2—13.4%,小麦12.5—14.1%;当温度在15℃、相对湿度60—70%时对应的安全水分为稻谷12.6—13.8%,小麦13.1—14.5%。
⑵半安全水分:只能保证粮食在气温较低季节短期储存,而不能在当地安全过夏的粮食水分。
⑶危险水分:易造成粮食发热霉变的水分称为危险水分。
以上信息由专业从事电动粮仓保温密闭门电话的谷源仓储于2024/3/27 8:47:35发布
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