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陕西西凤酒是凤香型的白酒，其特别的风味深受很多人的喜欢，但是有些不太了解西凤酒的朋友在购买西凤酒时会经常犯难，不知道该如何挑选，下面就跟着小编来了解一下西凤酒的选购技巧吧。
1、看包装
好的凤香型白酒的包装边缘接缝处比较齐整，接缝严密，没有松紧不均或者留缝等现象，而且瓶子整体没有裂纹和砂眼。
2、看标签
观察好西凤酒的标签，一般西凤酒的标签会清晰标明酒名、生产厂家名称、地址、产品标准号和质量等级、相关配料表、酒精度数、酒水净含量、白酒香型、以及生产日期、规格、许可证编号等信息。
3、看瓶盖
好的凤香型白酒一般会使用铝质的金属防盗盖，整个盖体比较光滑，形状也比较统一，开启相对比较方便，除此之外瓶盖上的图案和文字也保持整齐清楚，对口严密。那些劣质、盗版的西凤酒瓶盖处盖口不容易扭断，开启困难，图案和文字也模糊不清，在进行倒置的时候会有遗撒的情况发生。
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西凤酒的选购技巧：
看酒体
对于使用玻璃包装的酒来说，可将酒瓶握在手中，然后慢慢地倒置，在光下进行观察瓶底，好的西凤酒的酒液是比较清澈的，呈无色或微黄色，没有失光现象，也不浑浊，酒液中没有悬浮物。劣质、盗版的西凤酒杂质比较多，而且会有下沉的物质或者云雾状的现象。如果不是玻璃包装的话，可以将酒倒在玻璃杯中进行观察。
看气泡
将瓶盖盖紧之后，倒置瓶身，好的西凤酒会出现堆花白晰、细碎、分布均匀、上翻密度间隙明显的现象，并且消失起来比较缓慢。而劣质的凤香型白酒会出现堆花密集上翻，并且很快消失，分布不均匀的现象。
闻香味
将鼻子贴近瓶口去闻酒的香味，西凤酒的香味是醇香秀雅、香气复合、搭配比较协调；而比较差的凤香型白酒香味比较低，甚至没有香味，还会有其他异味的出现。
品滋味
倒入少量的酒进行品尝，西凤酒的酸度比较高，品尝起来醇厚，舒适感强；劣质的凤香型白酒回味不足，还会有其他的杂味。
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白酒酒度要高，主要是酿酒技术、器具要先进。陕西省考古研究院在西凤酒的产地雍州西安市米家崖发现了酿造酒的相关器物，阔口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移动的灶，出现于公元前3400年到公元前2900年。上海博物馆存放着东汉时期的青铜蒸馏器。经过青铜鉴定该蒸馏器是东汉早期或中期的制品，用此蒸馏器作蒸馏实验，蒸出了酒度为 26.6-20.4的蒸馏酒。
大家知道，西凤酒的产地宝鸡是青铜器之乡。从史料来看，唐代已经具备制作高度白酒的技术和器具。唐代昌顺振作坊生产的白酒当为高度白酒。这些从唐代名人诗作当中可以印证。“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”李白经常喝高，如酒度过低，一般不易喝醉。西凤酒醉倒蜂蝶的故事，也从一个侧面反映了西凤酒的酒度不低。
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白酒小知识：纯粮酒与酒精酒鉴别方法：
从生产执行标识/标准区分：我国为了打击用酒精酒充当纯粮酒售卖的混乱局面，设立了一系列白酒生产执行标准，和纯粮食白酒标志标识，在白酒产品上必须标识生产执行的是哪个标准，帮助消费者分辨白酒，是纯粮酒或者是酒精酒。采用GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
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以上信息由专业从事52度凤香型西凤酒·囍代理加盟靠谱不的陕西西凤酒于2024/6/13 10:35:16发布
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